Brioche Bao : un nouveau restaurant à Roissy !

Vie du Grand Roissy

Un article de Chloé, ajouté le 16 janvier 2023 2 min. de lecture

Ouvert début janvier, un nouveau restaurant aux saveurs asiatiques vient de s’installer à Roissy-en-France : Brioche Bao.

Implanté au 49 rue Houdart, le restaurant, reconnaissable à sa façade bleu ciel vient d’élire domicile au centre du village de Roissy-en-France. Vous pourrez commander à emporter des plats typiques de la cuisine asiatique. Au menu : des baos au porc, au bœuf et végétariens, mais également des momos disponibles en deux saveurs : porc mijoté ou boeuf mijoté.

De même, vous pourrez retrouver deux plats : un katsudon de riz au porc pané et un toridon de riz au poulet pané. Enfin, afin de vous désaltérer, vous pourrez déguster un bubble tea au choix : thé au lait (thé noir Assam au lait, thé vert jasmin au lait), lait frais (lait au sucre brun et ses perles de tapioca, lait au café), thé aux fruits (thé vert aux fruits de la passion et mangue, thé vert citron et fruits de la passion). Vous pourrez même choisir votre topping parmi : perle de tapioca, perle de sirop mangue, fraise ou litchi.

En savoir davantage sur les plats proposés

Bao : le bao est un petit pain farci, cuit à la vapeur, très populaire dans la cuisine asiatique. Cette recette millénaire est consommée et revisitée dans de nombreux pays d’Asie de l’Est, et du monde entier. Ainsi, il existe différents types de bao, sucrés comme salés, et les possibilités sont illimitées lorsqu’il s’agit de préparer la garniture de ces derniers.
le momo : sandwich chinois, spécialité de Xian au centre de la Chine qui se compose d’un pain à la farine de blé et garni avec plusieurs condiments (oignon nouveau, pousses de soja, viande mijotée, sauce…)
katsudon et toridon : plats originaires du Japon, il s’agit d’un bol de riz servi avec des tranches de porc pané croustillantes ou poulet avec un mélange d’œufs mi-cuit. La particularité de ce plat est qu’il contient du mirin, une sorte de saké au goût sucré et réservé aux utilisations culinaires.