The French Taste by Guy Martin

Cette nouvelle adresse signée Guy Martin offre une cuisine contemporaine, plaisir et bien-être, accessible à tous les budgets, du matin au soir avec petit-déjeuner, déjeuner, tea time, apéritif et dîner. Chez The French Taste on ne sert que des produits frais, certains sont bios, d'autres issus de l'agriculture raisonnée, préparés dans une vraie cuisine. La cuisine servie est française, ouverte au monde, notamment grâce aux épices, comme l'explique le chef étoilé Guy Martin.

À la carte, on trouve un excellent foie gras de canard en terrine, exquis, dont la cuisson est parfaitement maitrisée, accompagné de condiments, très frais en bouche. Les végétariens pourront opter pour le nem végétal au shiso vert, avec son gaspacho tomate jaune et son yaourt à la cardamome.
Côté plats, le tartare de filet de boeuf au couteau, nashi et sésame est parfaitement assaisonné. Quant au maigre poêlé sur la peau, il est tout simplement exquis, accompagné de sa purée de tomates séchées, un peu acidulée et surtout d'un morceau de pamplemousse, légèrement chauffé.
En dessert, on peut apprécier un délicieux macaron vanille ou encore une succulente mousse au chocolat surmontée d'une tuile croquante au grué de cacao.